小王子食譜：醋黑豆啤酒鴨
來自：微博粉絲@木蘭溪畔荔枝紅
醋黑豆啤酒鴨
啤酒鴨是一道快手菜:啤酒，鴨肉，香葉幾片，八角幾個，鹽，一鍋燉到鴨肉軟爛即可。
加醋的作用是鴨肉軟爛得更快。
家里白醋、陳醋都有。
但我特意選用小王子的醋黑豆。因為小王子醋黑豆裡的醋，醋香層次豐富；黑豆加熱後，脆，甜(仔細嚼的話)。再加黑豆本身的多種保健功效，所以，用醋黑豆做啤酒鴨，是我的首選。
成菜果然不出我所料，滋味豐富，上桌被倆娃秒光——老母親我心花怒放ヾ(o´∀｀o)ﾉ 。