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特色 :產自紐西蘭,色澤帶淺啡色,肉質軟滑。紐西蘭水清無污染,鮑魚養份充足,鮑味特濃,口感煙韌。

食療價值 :鮑魚,性平,滋陰補養,補而不燥。 鮑魚含有豐富的蛋白質,但脂肪及糖分含量低。具有滋陰,解熱明目等食療功用。口感嫩滑彈牙,味道鮮甜。

推介菜式 :多種食法,無論是切片後配菜,還是原隻上碟配鵝掌皆宜。

煮食方法 :將罐頭鮑連罐放在沸水中煮30分鐘,水一定要蓋過罐頭,以免罐頭爆開。撈起罐頭後,放涼一會,以免熱湯濺出,小心開罐倒出鮑魚,可切片即食。

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